ZUCCHERO – …anche per gli Zuccheri abbiamo fatto un’accurata scelta di prodotti soprattutto buoni, vestendoli in modo inusuale.
Lo Zucchero candito (Kandy) é zucchero bianco o di canna portato ad altissima temperatura fino a cristallizzare, In questo modo perde il suo sapore, cioè dolcifica senza dare sapore.
Lo zucchero Kandy è l’unico zucchero accettato dai cultori del The perché non ne altera il sapore. I Kandies bianchi sono adatti a The più leggeri e delicati (Darjeeling), quelli brown a The più corposi o maltati (Assam, Ceylon).
The Verdi non dovrebbero essere zuccherati e meno che mai i The Bianchi, per rispettarne le proprietà organolettiche. Gli zuccheri canditi si presentano in diverse grandezze: a cristalli piccoli, medi, grandi. 
Gli stessi sono lavorati su bastoncini di legno, chiamati Kandies stiks, di notevole effetto scenografico, si usano da girare direttamente nella tazza (si sciolgono lentamente, ma la loro bellezza, ne fa comunque un prodotto notevole, una piacevole sorpresa per gli ospiti)

Gli Zuccheri Aromatizzati sono zucchero “a grandine” con diversi sapori di frutti: Arancio/Cannella – Fragola/Panna – Tropical – Frutti di Bosco – Cherry – Limone - Caramel/Vaniglia                                                           
L’uso? Possono dolcificare The Aromatizzati, Tisane, infusi con gli stessi sapori o.. da gustare solo per il piacere…
Gli Zuccheri Fioriti  uniscono il piacere degli occhi a quello del palato. La base è  zucchero Kandy bianco o di canna ai quali abbiamo aggiunto petali di fiori, petali di Rosa, Fiordaliso, Gelsomino, Calendula, Cartamo, Scorze di arancia, Limone, Menta, Cannella, oli essenziali.  

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SUGAR – We have carefully choose a selection of sugars above all, goods, dressing them in an unusual way…
The candied peel sugars (Kandies small, medium and big size) are the only sugars that Tea estimators accept. Thanks to a particular form of manufacturing, applied to both white and brown sugar, the sugar loose his flavour, sweetening without altering the flavour of Tea.
White Kandy Sugar  - to sweeten delicate Teas as Darjeeling
Brown Kandy Sugar - to sweeten full-bodied Teas as Assam, Ceylon
Kandy Stick - they have the same use as the candied  sugars but "dressed" to spoil you and your guests.  A pleasure to be discovered, to stir directly in the cup          
The Aromatic Sugars are “Hail Sugars”  with different tastes of fruits:
Orange/Cinnamon - Strawberry/Cream  - Tropical - Wild fruit - Cherry – Lemon - Caramel/Vanilla
The use? Can be add to Aromatic Teas, Herbal Teas, Fruit Teas, with the same elements ..or to enjoy just for pleasure…
The “Blooming Sugars” unite the pleasure of the eyes to that of the palate. The base is white or brown Kandy sugar to which we have added petals of flowers, petals of Roses, Cornflower, Jasmine, Calendula, Cartamo, Orange peels, Lemon, Mint, Cinnamon, essential Oils.